很有樂趣的探索食材的故事 (2冊套書)﹐真的不錯,內容精彩,內容的每一個細節卻都令人驚艷!
好看的飲食探索食材的故事 (2冊套書)全書的內容大意!
最新與最多的飲食,每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇!
探索食材的故事 (2冊套書)是本不錯的飲食,誠意推薦給大家看喔!
購買也很便利,很值得納入購物車,不需要特地跑到外面找。
探索食材的故事 (2冊套書)曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 在網路上很夯,人氣蠻不錯。
作者: 英格麗?哈斯林格, 娜塔莉.波恩胥帝希-阿夢德, 孔拉德.波恩胥帝希
新功能介紹- 原文作者:Ingrid Haslinger,Nathalie Pernstich-Amend,Konras Pernstich
- 譯者:薛文瑜,莊仲黎
- 出版社:遠足文化
新功能介紹 - 出版日期:2014/03/05
- 語言:繁體中文
總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界!
看完有一種說不出的感動,剛出版的時候我就已經在看了 !
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
商品訊息功能:
一.諸神的禮物:馬鈴薯的文化史與美味料理;以激烈方式改變世界歷史的貧民食材
當第一顆馬鈴薯來到歐洲時,
沒有人知道這個不起眼、形狀不規則的植物塊莖
將徹底改變歐洲的飲食習慣和烹飪方式!
「……透過回顧土蘋果遙遠的旅程,讓我們可以從饗宴的角度來理解世界史。從尋常人家簡易但精巧的料理到貴族起源的精緻美食,書中的食譜展現出馬鈴薯高度的可塑性。」──Gastro美食專業雜誌
地表之上的馬鈴薯植株含有毒性,土裡的塊莖其貌不揚但有益健康。修道院修士對此茄科植物心存疑慮,將之視為魔鬼的食物,因此有很長一段時間,土蘋果只能在宮廷的庭園中做觀賞植物。後來它被拿來對抗饑荒,並成為平民廉價的食物。今日,它是多元飲食文化的基礎。英格麗德?哈斯林格在這本內容豐富的馬鈴薯文化史中,展現出歷史與美食的相互關係,並敘述馬鈴薯突破最初的偏見與誤解而成功地廣為世人接受的過程。本書匯集歐洲29國共計176道各國食譜,亦提供歷史強而有力的佐證。
二.香料之王:胡椒的世界史與美味料理;關於人類的權力、貪婪和樂趣
葡萄牙航海家開闢印度新航線的動力,
竟來自歐洲人對胡椒的渴望?
古羅馬宴席的餐桌上擺放著一只裝滿胡椒的銀碗,
不只方面調味上的應用,更是主人財富及品味的展示?
從歷史文化、全球貿易到藥用及料理價值,
第一部深入淺出帶你全面了解胡椒相關知識的物質史
最貴重的貿易貨物之一
看香料之王─胡椒,如何左右地理大發現、改變世界歷史的進程?
咖啡、橄欖油和巧克力:現今懂得品賞美食的行家們(往往是先進國家的人民或社會的權貴階級)都非常清楚,這些商品有哪些種類是優質的上等貨。歐洲人對於葡萄酒的鑑賞歷史則更為久遠,至於其它的食品,人們也愈來愈懂得品嚐與辨別其中細微的差別與變化。然而,人們對於胡椒的態度卻很不一樣:做為一般性調味料,餐桌上擺放的胡椒罐對於人們而言,似乎是一種理所當然而無法缺少的存在,從另一方面來說,它卻沒有受到應有的重視,雖然這種香料擁有多種優點及多重的歷史面貌。
胡椒的歷史幾乎與其他香料的歷史密不可分。放眼過往的歷史,人類以及全世界往往為了胡椒而在許多方面顯得不平靜。在人類早期的文化中,辛辣的胡椒粒不只是美食的調味品,它們還被人們用於神祇的敬拜與疾患的醫療,由於胡椒取得不易,它們的市場價格有時甚至跟黃金一樣貴重。尋找胡椒是地理大發現時代歐洲人探索全世界的動機,由於胡椒的緣故,人類不惜發動戰爭,也願意冒著生命的危險,駕駛帆船率先繞行非洲與地球,並畫出了世界地圖。儘管美食的潮流一直在改變,胡椒的馨香與味道時而被追捧,時而被冷落,然而,經過數百年的發展,胡椒已經成為人們最常使用的香料之一。
胡椒的過去充滿許多冒險的傳奇故事,深深吸引著人們,因此,作者希望能藉由本書的出版讓胡椒的故事能夠繼續講述下去。還有,人們對於胡椒這種香料的興趣,有一部分得歸因於它獨特的香氣以及無法被取代的滋味。現代人確實得天獨厚,可以取得形形色色的胡椒產品,而且每一種產品都有各自的美味特色、料理優點與流傳的歷史。胡椒的多樣性和取得的便利性也激發出人們對於這種調味料的好奇與關注。
作者書寫本書的方式與內容,主要是從胡椒的享用與品味出發,而不是嚴肅的學術研究。與胡椒相關的歷史學與植物學的文獻資料可以提供讀者一些認真而負責任的諮詢,不過,這些資料並非毫無疏漏。兩位作者在撰寫本書時,剛開始曾有人質疑,是否一本關於胡椒的書籍,其內容篇幅能超過兩百頁?事實上,這樣的質疑很快地就站不住腳。比起歐洲的胡椒交易史,中國這個東方的文明古國與印度以及東南亞香料群島(摩鹿加群島)的貿易活動更為久遠,也更具重要性,然而,基於作者鮮明而有限的歐洲觀點和視角,兩人在探討胡椒的歷史時,亞洲的部分卻只約略地提到。此外,本書所附上的各種胡椒植株的圖繪主要著眼於資料的廣泛性與全面性,而不希望過於學術性。這種資料的處理方式或許顯得不夠專業而且犧牲了某些植物學的細節,然而,這並不妨礙他們對於胡椒植物世界的一般性掌握與瞭解。本書最後所輯錄的胡椒料理食譜有一部分是收集來的,還有一部分則是作者自己研發的美食成果。兩人在選擇這些食譜時,當然有主觀的態度,主要是為了呈現各種不同的胡椒產品具有豐富調味變化的可能性,當然,還有人們從中享有的純粹的美食樂趣。
?精彩收錄 中西經典胡椒食譜101
6種早餐料理?17種綜合香料?8種蔬菜料理?9種魚類與海鮮料理?10種肉類料理?7種配菜與點心?16種醬料?15種甜點?5種烘培品?8種飲料
法式四味辛香粉、印度拾香粉、峇里島綜合香料醬、阿拉伯綜合香料、牙買加香辣醬…教你善用胡椒,打造洋溢異國風的美味料理!
Google最受歡迎的正念課:每次開課數百人爭取,臉書、高盛、麥肯錫紛紛引進,他們這樣培養未來需要的人才 | 上班,辭職,還是撐下去?:一個職場倖存者的48個反向思考 | 求異:以亮點思維解決問題,改變工作遊戲規則 | |||
孤獨與掙扎才是天堂路:賈伯斯及150位領袖人物沒說的體驗 | 【圖解版】這樣做、那樣說,跟任何主管都合得來!:破解18種上司的行為模式,痛苦指數立即下降 | 恆心效應:為什麼職場成功人士都堅持做對的事? | |||
關鍵4秒:最成功的人如何做出好決定 | 一輩子要學會的職場黃金課:7堂課保證你工作事業都順利 | 成功不是贏在起跑點,而是贏在找對方向! | |||
職場心理學,你懂多少? 博客來網路書局 | 什麼時候不去開會比較好?:101個讓你薪水更高、升遷更早的工作妙點子 | 找到問題點,連垃圾都變出色:只要你能發現問題,95%都是可以解決的! | |||
為什麼這樣工作會快、準、好:全球瘋行的工作效率升級方案,讓你的生活不再辛苦,工作更加省時省力 | 不是菁英卻無可取代!成為搶手人才的關鍵法則 | 疾如風 職場成功行動學:史上最年輕億元男CEO的人生進擊經驗,想嶄露頭角的職場新人必讀! |
作者: 英格麗?哈斯林格, 娜塔莉.波恩胥帝希-阿夢德, 孔拉德.波恩胥帝希
新功能介紹- 原文作者:Ingrid Haslinger,Nathalie Pernstich-Amend,Konras Pernstich
- 譯者:薛文瑜,莊仲黎
- 出版社:遠足文化
新功能介紹 - 出版日期:2014/03/05
- 語言:繁體中文
探索食材的故事 (2冊套書)
博客來書店> |
一柱擎天18 | 聖戒 02 | 法訣機甲師05 | 東方狂想錄(2) | ||||
七界傳說第三部03 | 機神傳承03 | 烙印戰士05 | 血刃冰鋒(15) | ||||
惡魔法則10 | 美女帝國03 | 召喚千軍8 | 無字天書14 | ||||
末世序曲01 | 龍穴15 | 鋒芒10 | 破滅時空(2) | ||||
破滅時空(1) | 未來戰神二部9 | 龍族(第八博客來網路書店部)約定好的休息 | 長生界01 |
探索食材的故事 (2冊套書)推薦,探索食材的故事 (2冊套書)討論,探索食材的故事 (2冊套書)比較評比,探索食材的故事 (2冊套書)開箱文,探索食材的故事 (2冊套書)部落客
探索食材的故事 (2冊套書)那裡買,探索食材的故事 (2冊套書)價格,探索食材的故事 (2冊套書)特賣會,探索食材的故事 (2冊套書)評比,探索食材的故事 (2冊套書)部落客 推薦
內容來自YAHOO新聞
藍綠選戰對決 後援會搶人拚場
(中央社記者王淑芬高雄11日電)民進黨總統參選人蔡英文16日要在高雄市成立百工百業後援會並授旗;國民黨目前規劃結合總統立委參選人組後援會為選情加溫。
國民黨高雄市黨部主委許福明今天指出,已在為總統參選人洪秀柱尋覓適當的競選總部地點,如果不易取得,可能利用國民黨在高雄市的兩處黨部,也符合撙節原則。
他表示,洪秀柱後援會要朝總統和立委結合的方式運作,黨部要擴大召募「挺柱志工」,未來進駐並協助競選總部打選戰。
國民黨立委參選人黃柏霖、鍾易仲說,會配合黨決策與洪秀柱爭取選民支持,並合組後援會。
民進黨總統的選戰方面,蔡英文高雄競選總部規劃16日成立「百工百業後援會」,估計會有約1500名專業人員由蔡英文授旗,賦予輔選任務並協助向下紮根,扮演蔡英文分身,擴大支持層面。
民進黨高雄市黨部主委陳啟昱指出,高雄市要爭取百萬得票,所以選戰的各個環節都要緊密相扣,黨部還在規劃籌組38個行政區後援會,未來就是採「複式動員」的方式拚選舉。
被看好可能接下後援會總會運作任務的高雄農田水利會長李清福表示,一直以來都很支持蔡英文,這次會更用力挺蔡,就是要把蔡英文送進總統府。
蔡英文高雄競選辦公室已經成立並定期開會,由市長陳菊擔任總部主委,副主委為所有高雄市籍立委,總幹事是陳啟昱與前內政部長余政憲、副總幹事是所有高雄市議員。
至於蔡英文高雄競選總部選在凹子底開發區,目前已經大興土木起造中。1040811
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/藍綠選戰對決-後援會搶人拚場-055915394.html
探索食材的故事 (2冊套書)
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
- 分享餐桌上的款待藝術:向料理家學習擺盤技巧與人氣食譜,人人都能在家請客、優雅上菜心得分享 博客來 分享餐桌上的款待藝術:向料理家學習擺盤技巧與人氣食譜,人人都能在家請客、優雅上菜心得分享
- 強檔限時只愛巧克力好物折扣 博客來書店 強檔限時只愛巧克力好物折扣
- 年中慶神奇燕麥 Yummy!當紅分享 博客來網路書局 年中慶神奇燕麥 Yummy!當紅分享
6344C798EF539CC9
留言列表